Woraus besteht Glukose?

Tafelzucker oder Saccharose besteht aus zwei kleineren Zuckermolek√ľlen, Glucose und Fructose.

Glucose ist in seiner Grundform ein Zuckermolek√ľl. Es gibt verschiedene Arten von Zucker, einschlie√ülich Haushaltszucker, der den chemischen Namen Saccharose tr√§gt. Glucose ist ein einfacheres Molek√ľl als Saccharose. Beide enthalten Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatome. Sogar Glukose selbst kann in verschiedenen Formen vorliegen und unterschiedliche Eigenschaften haben, abh√§ngig davon, wie die Atome angeordnet sind.

Kohlenstoff

In einem Glukosemolek√ľl befinden sich sechs Kohlenstoffatome. Sie k√∂nnen in Form einer linearen Kette vorliegen, oder die Kette kann mit sich selbst verbunden sein, um einen Ring zu bilden.

Wasserstoff

An die Kohlenstoffatome gebunden sind 12 Wasserstoffatome.

Sauerstoff

An die Kohlenstoffatome sind auch sechs Sauerstoffatome gebunden. Die Sauerstoff- und Wasserstoffatome können sowohl aneinander als auch an die Kohlenstoffatome gebunden sein.

Formen

Es gibt verschiedene Formen von Glucose innerhalb der Kette und Ringtypen. Sie unterscheiden sich durch die Orientierung und Verkn√ľpfung ihrer Sauerstoff- und Wasserstoffatome. Sie unterscheiden sich auch darin, wie sie im menschlichen K√∂rper und anderswo in der Natur funktionieren und sich verhalten.

Pflanzen

Die Glukose in der menschlichen Ern√§hrung ist zum gr√∂√üten Teil oder vollst√§ndig auf Pflanzen zur√ľckzuf√ľhren und wird in Pflanzen durch Photosynthese hergestellt.

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