Themen für ein Wissenschaftsprojekt: Welche Frucht hat die meisten Säuren?

Verschiedene Früchte haben unterschiedliche Säuregrade.

"Welche Frucht hat die Säure?" sorgt für ein interessantes Science-Fair-Thema. Da Früchte unterschiedliche Konzentrationen von natürlich vorkommenden Säuren aufweisen, führt das Bestimmen, welches am sauersten ist, zu einem Verständnis der Gesamteigenschaften von Früchten. Um diese Schülerversuche durchzuführen, werden mehrere kostengünstige Testgeräte benötigt. Wie bei jedem Verfahren wird die Unterstützung durch Erwachsene empfohlen, wenn das Experiment von einem Minderjährigen durchgeführt wird.

Beschaffung der Früchte und Ausrüstung

Erwerben Sie zuerst verschiedene Arten von Früchten. Einige gebräuchliche wären Orangen, Äpfel, Zitronen, Kirschen und Birnen. Zweitens, erhalten pH-Indikatorpapier, genannt Lackmuspapier. PH ist ein Maß dafür, wie sauer oder alkalisch eine Flüssigkeit ist. PH-Lackmuspapier ist in jedem Poolchemikalien-Lieferhaus erhältlich. Zusammen mit dem Papier wird normalerweise eine Farbkarte zur Verfügung gestellt. Nachdem das Papier der Flüssigkeit ausgesetzt ist, ändert es seine Farbe. Vergleichen Sie die Farbe des Lackmuspapiers mit einer pH-Bereichsskala auf der Farbtafel. Jeder Farbe wird eine Nummer im Diagramm zugewiesen, die so genannte pH-Nummer.

Das Experiment ausführen

Schneide eine Frucht auseinander und tränke ein Stück Lackmuspapier in den Saft. Nachdem das Papier die Farbe nicht mehr ändert, vergleichen Sie die Farbe mit der angegebenen Tabelle. Schreiben Sie den Namen der Frucht und die entsprechende pH-Nummer auf. Wiederhole das Experiment mit anderen Früchten und verwende für jede Frucht ein frisches Stück Lackmuspapier. Stellen Sie sicher, dass Sie das Schneidebrett waschen, damit der Saft einer Frucht den Saft einer anderen Frucht nicht kontaminiert, wodurch Ihre Datenerfassung ungenau wird.

Analysieren der Daten

Es ist hilfreich, ein Diagramm zu entwickeln, in dem die Früchte in einer Spalte und der pH-Wert in der nächsten Spalte aufgeführt sind. Ordne die Früchte vom niedrigsten pH-Wert oben bis zum höchsten pH-Wert unten an. Laut Elmhurst College, je niedriger der pH-Wert, desto saurer die Flüssigkeit. Um dies zu relativieren, Batteriesäure, die Schwefelsäure ist, hat einen pH-Wert von 1. Zitronensaft hat einen pH-Wert von etwa 2 und Essig hat einen pH-Wert von etwa 3. Wasser, das neutral ist, hat einen pH-Wert von 7. Alles über 7 tritt der alkalische Bereich ein, der das "Gegenteil" einer Säure ist.

Präsentation des Experiments

Entwickeln Sie eine Grafik aus dem Diagramm, die Früchte entlang der "X" -Achse und den pH-Wert entlang der "Y" -Achse auflistet. Zeichnen Sie einen Punkt, an dem der pH-Wert der Frucht liegt. Wenn Sie Unterstützung bei der Entwicklung eines Diagramms benötigen, kann Ihnen eine Person, die sich mit Graphiken auskennt (z. B. ein Schullehrer), helfen. Durch das Zeichnen einer Grafik kann Ihr Publikum den pH-Wert verschiedener Früchte auf einen Blick erkennen. Während Sie das Experiment durchführen, machen Sie Fotos. Erklären Sie in Bildunterschriften, was Sie in jedem Schritt tun.

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