Nahrungsmittel, Flüssigkeiten und andere Substanzen enthalten verschiedene Niveaus von Säure und Alkalinität. Sie können Rübensaft verwenden, um die Säure und Alkalität verschiedener Substanzen zu testen und Ihre eigene pH-Skala zu erstellen. Nachdem Sie die pH-Skala erstellt haben, können Sie damit den pH-Wert verschiedener Substanzen in Ihrem Zuhause bestimmen.
Wasche deine Rüben gut und schneide vier Scheiben davon. Legen Sie Ihre Scheiben Rüben in eine Pfanne mit 1 Tasse Wasser.
Lassen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie für weitere 5 Minuten.
Entfernen Sie Ihre Rüben von der Hitze und lassen Sie den Saft vollständig abkühlen. Tauchen Sie die Kaffeefilter nach dem Abkühlen vorsichtig in den Rübensaft. Lassen Sie die Filter 30 Minuten in der Flüssigkeit stehen und lassen Sie dann die Flüssigkeit ablaufen.
Legen Sie jeden Filter auf das Handtuch in einer einzigen Schicht. Lassen Sie die Filter über Nacht trocknen. Verwenden Sie Ihre Schere, um die getrockneten Filter in 1 Zoll breite, 3-Zoll lange Streifen zu schneiden.
Zeichne 14 Kästchen, die etwa 1/2-Zoll-Quadrat in einer Reihe sind, die in der Mitte des Papiers verläuft. Lassen Sie 1/2 Zoll Platz zwischen jeder Box. Schreibe die Zahl 0 in das Feld oberhalb der ersten Box und nummeriere die Leerzeichen zwischen den einzelnen Kästchen, bis du mit der Nummer 14 nach der letzten Box endest. Schreibe "sauer" oben auf deine Waage und "alkalisch" unten.
Schreiben Sie neben Ihrer Nummer 1 auf die Waage "Batteriesäure". Schreiben Sie "Bleiche" neben Nummer 13 und "Lauge" neben Nummer 14. (Diese Teile der Waage enthalten gefährliche Substanzen, die nicht behandelt werden sollten.)
Beschriften Sie jede Ihrer Gläser mit den Nummern 2 bis 12. Notieren Sie den Namen jeder Flüssigkeit in jedem nummerierten Glas, wie Sie sie füllen, sowie auf der Skala in jedem entsprechenden Feld auf dem Papier.
Setzen Sie Zitronensaft in die Nummer 2 Glas, Essig in Nummer 3, Sprite in Nummer 4, Pibb Soda in Nummer 5, Milch in Nummer 6 und Wasser in Nummer 7. Mischen Sie Ihr Backpulver mit genug Wasser, um es zu einer laufenden Lösung und setzen die Mischung im Glas Nummer 8. Add Gesicht Adstringent zu Nummer 9, Handseife zu 10 und Ammoniak zu Nummer 11.
Tauche das Ende eines deiner Rübenstreifen in das Glas Nr. 2. Der Streifen ändert seine Farbe basierend auf dem pH-Wert. Kleben Sie den Streifen so auf die Waage, dass der Teil, den Sie getestet haben, die Schachtel unter Nummer 2 bedeckt.
Testen Sie jede Flüssigkeit weiter und kleben Sie den Streifen unter die Nummer auf der Skala, die der Glasnummer entspricht. Wenn Sie fertig sind, haben Sie eine Reihe von Farben auf Ihrer Skala, die die möglichen pH-Werte von Substanzen darstellen, wenn Sie sie mit Rübenstreifen testen. Saure Flüssigkeiten erzeugen auf den Teststreifen Rottöne, während Blau die Alkalinität anzeigt.
Testen Sie Ihre Tasse Kaffee mit einem Rübenstreifen und passen Sie die Farbänderung an Ihre Waage an, um den pH-Wert zu bestimmen. (Der meiste Kaffee sollte auf der Skala um pH 5 fallen.)
Warnung
Testen Sie niemals Bleichmittel oder bleichmittelhaltige Produkte mit Ihren Teststreifen.
FAQ - 💬
❓ Was für einen pH-Wert hat Apfelsaft?
👉 Farbmetrik anhand der Reaktion eines Indikatorfarbstoffes
Substanz | pH-Wert | Art |
---|---|---|
Fruchtsaft der Schattenmorelle | 2,7 | sauer |
Essig | 2,9 | |
Orangen- und Apfelsaft | 3,5 | |
Wein | 4,0 |
❓ Welchen pH-Wert haben Säfte?
👉 Fruchtsäfte haben üblicherweise niedrige pH-Werte, die zwischen 2,0 und 4,5 liegen, da organische Säuren vorhanden sind, die innerhalb der verschiedenen Safttypen variieren. Für die Konsistenz der Saftqualität ist eine Überwachung des pH-Werts wichtig.
❓ Wie hoch ist der pH-Wert von Milch?
👉 Was ist der pH-Wert von Milch? Der pH-Wert von frischer Rohmilch liegt üblicherweise zwischen 6,4 und 6,8 – abhängig von der Milchquelle.
❓ Welche Möglichkeiten gibt es den pH-Wert einer Flüssigkeit zu bestimmen?
👉 Um den pH-Wert einer Lösung zu bestimmen, kann man mit speziellen Messgeräten (pH-Meter, Potenziometer) arbeiten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, der Lösung einen in Wasser löslichen Farbstoff zuzusetzen, dessen Farbe sich in Abhängigkeit vom pH-Wert der Lösung ändert.
❓ Wie berechnet man den pH-Wert?
👉 pH-Wert:
- pH-Wert einer starken Säure: pH = -log c0(HA) Eine starke Säure dissoziiert vollständig, c(H3O+) = c0(HA)
- pH-Wert einer schwachen Säure: (Wasser ist im Überschuß vorhanden: c(H2O) = const.) c(H3O+) = c(A-) c2(H3O+) = KS·c0(HA) pH = -log c(H3O+)
❓ Welchen pH-Wert hat ein Apfel?
👉 Optimale pH-Werte für Obstarten
Obstart | pH-Wert |
---|---|
Apfel | 6,0–7,5 |
Birne | 6,0–7,5 |
Kirsche | 6,0–7,0 |
Erdbeere | 7,0–8,0 |