Wie man gute und schlechte Morchelpilze erzählt

Morchel Pilze sind lustig zu finden und Spaß zu essen, wenn sie richtig gekocht werden.

Morchelpilze sind einer der h√§ufigsten Speisepilze, die in den Vereinigten Staaten wild wachsen. Laut MDC.mo.gov k√∂nnen Morcheln zwischen zwei Zoll und einem Fu√ü hoch wachsen. Die Pilze sind gro√ü und d√ľnn - im Gegensatz zu anderen Pilzarten, die wie Pfannkuchen abgeflacht sind - und haben eine wabenf√∂rmige Kappe. Andere Pilzarten √§hneln jedoch essbaren Morcheln, so dass es f√ľr Sie wichtig ist, zwischen "guten" Morcheln und "schlechten" oder "falschen" Morcheln zu unterscheiden.

Sieh dir die Kappe oder die Spitze des Pilzes an. Essbare Morcheln (gute Morcheln) haben viele tiefe Gruben, die einer Bienenwabe oder einer riesigen Pflaume √§hneln. Die Kappe neigt auch dazu, l√§nger als der Stiel zu sein. Schlechte Morcheln haben wellige Grate und haben nicht so viele Gruben, und ihre Kappen neigen dazu, k√ľrzer zu sein als der Stiel.

Untersuchen Sie, wo die Kappe den Stiel des Pilzes trifft. Die Kappen von essbaren Morchelpilzen sind am Stiel befestigt. Bei schlechten oder falschen Morcheln ist die Unterseite der Kappe teilweise oder gar nicht angebracht.

Schneiden Sie den Pilz von der Spitze der Kappe bis zur Unterseite des Stiels in zwei Hälften. Essbare Morcheln sind durch die gesamte Innenlänge des Pilzes hohl. Falsche oder schlechte Morcheln haben Fasern innerhalb des Stiels oder sind innen nicht hohl.

Suchen Sie nach Insekten im Pilz. Auch wenn der Pilz essbar ist, entferne Morcheln, in denen Insekten wachsen.

Verwenden Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, um die Morcheln in Butter f√ľr f√ľnf Minuten auf jeder Seite anbraten. Nachdem Sie gute Morchelpilze identifiziert haben, kochen Sie die Pilze gr√ľndlich, um sicherzustellen, dass sie gesund genug sind, um zu essen.

Spitze

√úberpr√ľfen Sie immer Pilze, die Sie in freier Wildbahn finden, gegen Informationen in einem Pilz Feldf√ľhrer.

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