Wie man gute und schlechte Morchelpilze erz├Ąhlt

Morchel Pilze sind lustig zu finden und Spa├č zu essen, wenn sie richtig gekocht werden.

Morchelpilze sind einer der h├Ąufigsten Speisepilze, die in den Vereinigten Staaten wild wachsen. Laut MDC.mo.gov k├Ânnen Morcheln zwischen zwei Zoll und einem Fu├č hoch wachsen. Die Pilze sind gro├č und d├╝nn - im Gegensatz zu anderen Pilzarten, die wie Pfannkuchen abgeflacht sind - und haben eine wabenf├Ârmige Kappe. Andere Pilzarten ├Ąhneln jedoch essbaren Morcheln, so dass es f├╝r Sie wichtig ist, zwischen "guten" Morcheln und "schlechten" oder "falschen" Morcheln zu unterscheiden.

Sieh dir die Kappe oder die Spitze des Pilzes an. Essbare Morcheln (gute Morcheln) haben viele tiefe Gruben, die einer Bienenwabe oder einer riesigen Pflaume ├Ąhneln. Die Kappe neigt auch dazu, l├Ąnger als der Stiel zu sein. Schlechte Morcheln haben wellige Grate und haben nicht so viele Gruben, und ihre Kappen neigen dazu, k├╝rzer zu sein als der Stiel.

Untersuchen Sie, wo die Kappe den Stiel des Pilzes trifft. Die Kappen von essbaren Morchelpilzen sind am Stiel befestigt. Bei schlechten oder falschen Morcheln ist die Unterseite der Kappe teilweise oder gar nicht angebracht.

Schneiden Sie den Pilz von der Spitze der Kappe bis zur Unterseite des Stiels in zwei H├Ąlften. Essbare Morcheln sind durch die gesamte Innenl├Ąnge des Pilzes hohl. Falsche oder schlechte Morcheln haben Fasern innerhalb des Stiels oder sind innen nicht hohl.

Suchen Sie nach Insekten im Pilz. Auch wenn der Pilz essbar ist, entferne Morcheln, in denen Insekten wachsen.

Verwenden Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, um die Morcheln in Butter f├╝r f├╝nf Minuten auf jeder Seite anbraten. Nachdem Sie gute Morchelpilze identifiziert haben, kochen Sie die Pilze gr├╝ndlich, um sicherzustellen, dass sie gesund genug sind, um zu essen.

Spitze

├ťberpr├╝fen Sie immer Pilze, die Sie in freier Wildbahn finden, gegen Informationen in einem Pilz Feldf├╝hrer.

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