Wie man ein einfaches Kalorimeter macht

Kalorien sind ein Maß dafĂŒr, wie viel Energie ein Nahrungsmittel enthĂ€lt.

Technisch gesehen ist Kalorimetrie das Maß fĂŒr die WĂ€rmeĂŒbertragung, aber das Messen von Kalorien ist auch eine Möglichkeit herauszufinden, wie viel Energie ein Nahrungsmittel enthĂ€lt. Wenn Essen verbrannt wird, gibt es eine gewisse Menge seiner Energie als WĂ€rme ab. Wir können diese WĂ€rmeenergie messen, indem wir sie in eine vorbestimmte Wassermenge ĂŒbertragen und sehen, wie stark die Temperatur des Wassers steigt. Die Menge an Energie, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius anzuheben, wird als Kalorie bezeichnet. Wenn wir also einen Nahrungsmittelgegenstand unter einem MetallbehĂ€lter mit Wasser verbrennen, sollten wir in der Lage sein zu bestimmen, wie viele Kalorien in dem Nahrungsmittelgegenstand basierend auf der TemperaturĂ€nderung waren.

Kalorien in einem Nahrungsmittel bestimmen

DrĂŒcken Sie den Stift durch die LĂ€nge des Korkens. Wenn Ihr Stift nicht durch den Korken hindurchgeht und um etwa einen halben Zoll herauskommt, drĂŒcken Sie den Stift einfach in die Seite des Korks, so dass er an einem Ende herauskommt. Dies ist, was Sie verwenden werden, um Ihre brennende Nahrung an Ort und Stelle zu halten.

Bohren Sie zwei Löcher in die Seiten jeder Dose in der NÀhe der Oberseite, so dass Sie durch beide Dosen sehen können, wenn alle vier Löcher ausgerichtet sind.

Nehmen Sie eine Lebensmittelprobe, notieren Sie ihre Masse in Gramm und legen Sie sie auf den LebensmittelbehÀlter.

Mit dem Messzylinder 100 ml Wasser abmessen und in die GetrĂ€nkedose geben. Nehmen Sie die Anfangstemperatur des Wassers. Schieben Sie den Metallstab des KleiderbĂŒgels durch die Löcher in der Kaffeedose und der GetrĂ€nkedose, so dass die GetrĂ€nkedose in der Luft hĂ€ngt.

Kleben Sie das zu verbrennende Lebensmittel auf den Stift und stellen Sie den LebensmittelbehĂ€lter auf eine nicht brennbare OberflĂ€che, die nicht in Brand geraten ist. EntzĂŒnden Sie das Lebensmittel in Brand.

Sobald das Essen brennt, stellen Sie den Kaffeedosenapparat sofort ĂŒber den Essenshalter.

Nachdem das Lebensmittel vollstĂ€ndig verbrannt ist, rĂŒhren Sie vorsichtig das GetrĂ€nkedosenwasser mit dem Thermometer um und nehmen Sie die Endtemperatur. (Beide Dosen werden heiß!).

Ermitteln Sie die Kalorien in dem Lebensmittel mit der folgenden Formel: Kalorien = Wassermasse (100 g) x TemperaturÀnderung.

Spitze

Die TemperaturÀnderung kann unter Verwendung von 50 ml Wasser leichter zu sehen sein. Wenn Sie sich entscheiden, weniger Wasser zu verwenden, passen Sie einfach die Formel am Ende an.

Warnung

Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie Feuer anzĂŒnden.

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