Wie man ein einfaches Kalorimeter macht

Kalorien sind ein Ma√ü daf√ľr, wie viel Energie ein Nahrungsmittel enth√§lt.

Technisch gesehen ist Kalorimetrie das Ma√ü f√ľr die W√§rme√ľbertragung, aber das Messen von Kalorien ist auch eine M√∂glichkeit herauszufinden, wie viel Energie ein Nahrungsmittel enth√§lt. Wenn Essen verbrannt wird, gibt es eine gewisse Menge seiner Energie als W√§rme ab. Wir k√∂nnen diese W√§rmeenergie messen, indem wir sie in eine vorbestimmte Wassermenge √ľbertragen und sehen, wie stark die Temperatur des Wassers steigt. Die Menge an Energie, die ben√∂tigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius anzuheben, wird als Kalorie bezeichnet. Wenn wir also einen Nahrungsmittelgegenstand unter einem Metallbeh√§lter mit Wasser verbrennen, sollten wir in der Lage sein zu bestimmen, wie viele Kalorien in dem Nahrungsmittelgegenstand basierend auf der Temperatur√§nderung waren.

Kalorien in einem Nahrungsmittel bestimmen

Dr√ľcken Sie den Stift durch die L√§nge des Korkens. Wenn Ihr Stift nicht durch den Korken hindurchgeht und um etwa einen halben Zoll herauskommt, dr√ľcken Sie den Stift einfach in die Seite des Korks, so dass er an einem Ende herauskommt. Dies ist, was Sie verwenden werden, um Ihre brennende Nahrung an Ort und Stelle zu halten.

Bohren Sie zwei Löcher in die Seiten jeder Dose in der Nähe der Oberseite, so dass Sie durch beide Dosen sehen können, wenn alle vier Löcher ausgerichtet sind.

Nehmen Sie eine Lebensmittelprobe, notieren Sie ihre Masse in Gramm und legen Sie sie auf den Lebensmittelbehälter.

Mit dem Messzylinder 100 ml Wasser abmessen und in die Getr√§nkedose geben. Nehmen Sie die Anfangstemperatur des Wassers. Schieben Sie den Metallstab des Kleiderb√ľgels durch die L√∂cher in der Kaffeedose und der Getr√§nkedose, so dass die Getr√§nkedose in der Luft h√§ngt.

Kleben Sie das zu verbrennende Lebensmittel auf den Stift und stellen Sie den Lebensmittelbeh√§lter auf eine nicht brennbare Oberfl√§che, die nicht in Brand geraten ist. Entz√ľnden Sie das Lebensmittel in Brand.

Sobald das Essen brennt, stellen Sie den Kaffeedosenapparat sofort √ľber den Essenshalter.

Nachdem das Lebensmittel vollst√§ndig verbrannt ist, r√ľhren Sie vorsichtig das Getr√§nkedosenwasser mit dem Thermometer um und nehmen Sie die Endtemperatur. (Beide Dosen werden hei√ü!).

Ermitteln Sie die Kalorien in dem Lebensmittel mit der folgenden Formel: Kalorien = Wassermasse (100 g) x Temperaturänderung.

Spitze

Die Temperaturänderung kann unter Verwendung von 50 ml Wasser leichter zu sehen sein. Wenn Sie sich entscheiden, weniger Wasser zu verwenden, passen Sie einfach die Formel am Ende an.

Warnung

Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie Feuer anz√ľnden.

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