Die Wirkung von Salz und Zucker auf dehydratisierte Zellen

Salz hilft, Dehydrierung durch zu verursachen

Dehydration kann gef√§hrliche Auswirkungen auf Ihren K√∂rper haben, einschlie√ülich √úbelkeit, Schw√§che und Muskelkr√§mpfe. Im Extremfall k√∂nnen Bewusstlosigkeit und Organversagen auftreten. Dehydration beginnt auf der Ebene der Zellen, wo Salz und Zucker die Zellen effektiv saugen k√∂nnen. Dieses Austrocknen der Zellen hat wichtige Auswirkungen auf die Zellstruktur und -funktion, die zu den schweren Dehydrationssymptomen f√ľhren.

Auf zellulärer Ebene

Zellen k√∂nnen als S√§cke mit Wasser mit gel√∂stem Salz und Zucker betrachtet werden. Sie werden vom Blutstrom durch eine Plasmamembran getrennt, die die Zellen umgibt und verhindert, dass sich Salz und Zucker frei zwischen den Zellen und dem Blutkreislauf bewegen k√∂nnen. Wasser andererseits tritt leicht durch die Plasmamembran und bewegt sich nat√ľrlicherweise von dort, wo die Konzentration von Salz und Zucker niedrig ist, wo ihre Konzentration hoch ist. Also, wenn Salz und Zucker in den Blutkreislauf gegeben werden, zum Beispiel durch das Essen von salzigen oder zuckerhaltigen Lebensmitteln, wird Wasser aus den Zellen in den Blutkreislauf gelangen. Das Ergebnis ist, dass die Zellen dehydriert bleiben.

Schrumpfende Zellen

Die auffälligste Wirkung auf Zellen, Salz und Zucker in den Blutkreislauf zu geben, ist, dass sie Zellen kleiner macht. Eine normal funktionierende Zelle ist 70 Volumenprozent Wasser. Wenn ein großer Teil dieses Wassers aus den Zellen in den Blutkreislauf gelangt, verlieren die Zellen viel von ihrem Volumen. Dieser Effekt kann nur durch Treten auf einer Skala gesehen werden. Da Wasser im Blutkreislauf durch Schweiß und Urin aus dem Körper verloren geht, bewirkt die Dehydrierung von Zellen, dass Ihr Körper in Form von Gewichtsverlust "schrumpft".

Muskelkrämpfe

Die Kommunikation zwischen dem Nervensystem und den Muskeln ist abh√§ngig von Unterschieden in der Salzkonzentration zwischen den Muskelzellen und dem Blutkreislauf. Wenn dem Blutstrom eine gro√üe Menge Salz hinzugef√ľgt wird, kann das Salzgleichgewicht, von dem das Nervensystem abh√§ngt, abgeworfen werden. Insbesondere das Hinzuf√ľgen von Salz zum Blutstrom erschwert es den Zellen, Signale vom Nervensystem zu empfangen. Dies ist, warum Muskelkr√§mpfe oft von Menschen mit Dehydration erlebt werden.

Energieverlust

Dehydrierende Zellen durch den Verzehr von zu viel Zucker k√∂nnen tats√§chlich verhindern, dass Zellen diesen Zucker f√ľr Energie nutzen. Zellatmung, der Prozess, bei dem Zellen Energie aus Zucker produzieren, erfordert neben Zucker auch Wasser. Wenn genug Zucker in den Blutstrom gegeben wird, dass die Zellen f√ľr die Zellatmung nicht mehr genug Wasser haben, beginnt die Energieproduktion abzuschalten. Dieser Verlust an Energieproduktion durch dehydrierte Zellen ist der Grund, warum M√ľdigkeit und Schw√§che h√§ufige Symptome der Dehydratation sind.

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